Sofrimento "palestino": Restaurante 5 estrelas em al-Bireh

Moradias de luxo, hotéis chiques, restaurantes e boutiques de cinco estrelas, uma classe rica exibe-se sem complexos na Judeia e Samaria, também conhecida como Territórios Palestinos.  

Vídeo: Mansões e carros de luxo destroem o mito da pobreza árabe em Israel 

Um restaurante de luxo de cinco estrelas, o Saraya AlBal (ver Facebook) abriu em al-Bireh, uma cidade "palestina" adjacente a Ramallah no centro dos territórios, 15 km a norte de Jerusalém. 

 

O novo restaurante está localizado na Rua Jerusalém - ao lado das lojas WOW em al-Bireh. Oferece atmosfera e decoração refinadas, numa atmosfera oriental elegante e requintada.

O conceito da equipa da cozinha do Restaurante Saraya AlBal consiste em revisitar os sabores da cozinha do Médio Oriente através de uma cozinha que mistura tradições árabes e mesa contemporânea: vai adorar!

Uma área lounge está reservada para os seus aperitivos.

Aqui você pode, por exemplo, começar a noite com metade de um cordeiro no forno a 650 shekels, ou carne de carneiro no forno, a 350 shekels. 

Você também pode desfrutar de um Cordeiro freekeh e limão a 200 shekels, os Koussa mehchi (abobrinhas cozidos recheados com ou sem carne) com uma salada com especiarias finas e macias por 220 shekels ou almôndegas em molho / Kofta Daoud Bacha a 160 shekels.

A cozinha do restaurante Saraya Albal inclui todas as últimas tendências em termos de culinária oriental: Chich taouk - espetos (frango marinado numa espécie de maionese de alho com limão e em seguida, grelhados); o Djaj mechwi (frango grelhado), kafta (cordeiro com salsa e cebola), o Samké Harra (peixe picante com creme de gergelim), o Fssouliya ser zayt (feijão de coco e tomates em azeite azeite e alho), o Youkhneh (prato de arroz com carne à base de coentro e alho, com uma escolha de vegetais: feijões, batatas, espinafres, ervilhas, couve-flor) , kawarma, etc ...

Há também uma variedade de doces "palestinos" e libaneses. Incluem: o Maamoule, o Awamat, o Baklaoua (baklava), o Knéfé, o Lemoghli o Barma, o Mafrouké, para não mencionar o famoso gelo com inúmeros perfumes, e muito mais.

Este restaurante de luxo também oferece vinho libanês do Vale do Bekaa, das propriedades de Ksara, Kefraya e Chateau Musar. Além do vinho, o Líbano oferece bebidas espirituosas tradicionais, anis, e arak para diluir em água. Há também muitos refrigerantes, incluindo café árabe ou turco e ahwé bayda (café branco) ...

 

Via:

© Souhail Ftouh para Europe Israël

O Europe-Israel oferece periodicamente estes "sofrimentos". Espero ter grafado bem o nome dos pratos. Nunca na vida entrei num restaurante de 5 estrelas (nem de nenhuma estrela) e o meu único contacto com a cozinha do Médio Oriente é  o Joshua's do centro comercial.